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#YAQPA

Futuros aumentos en la cebolla y el café por el comercio internacional

Por Redacción

2021-08-02 12:45:36

...

Martín Cabrales (empresario) y Pedro Sensini (productor de cebollas).

Dentro de un contexto donde existen algunos productos que están subiendo mucho y otros lo contario, #YAQPA produndizó en los primeros pero específicamente en los futuros aumentos de la cebolla y el café por cuestiones del comercio internacional. 

En primer lugar, conversó con el empresario Martín Cabrales que se centra en la producción de café, frente a lo cual declaró: "El precio internacional del café se está yendo a las nubes. Lo que quiere decir que el precio en todas las marcas del mundo va a aumentar". 

Por lo tanto, explicó que: "El precio internacional del café está subiendo por cuestiones internacionales porque primero hubo sequía y luego una helada muy fuerte en Brasil, donde habrá una muy mala cosecha. Entonces vamos a tener poca oferta con una demanda que viene in crescendo también por causa de la pandemia donde la gente está más dentro de la casa y tomá más café". 

Con respecto a cuál será ese aumento, mencionó: "No lo sé. Depende según lo que absorba cada marca, porque uno toma parte del aumento y no traslada todo a la marca; también depende de cada país pero creo que será de un 15% o 20%".

Luego, estuvo en comunicación con #YAQPA Pedro Sensini, productor de cebollas, y explicó que: "Estos últimos años han sido realmente rentables para el productor y eso ha hecho que extendiera el área de producción", lo cual trajo como consecuencia demasiada producción pero frente a la poca demanda perjudicó la situación incrementando el precio.

Refiriéndose al problema de lo poco que se le paga al productor pero el alto precio al que se enfrenta el ciudadano cuando va a comprar, afirmó: "No ocurre sólo en la ceblla sino en todos los artículos. Nosotros los productores no somos formadores de precios pero sí es cierto que se está vendiendo a $3 el kilo cuando la temporada arrancó a $25 el kilo, a un precio más o menos bueno o llevadero".

Finalmente también manifestó: "No es la primera vez que pasa. Con este precio muchos productores van a quedar en el camino".

Escuchá las entrevistas completas acá: 

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