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Una exquisita selección musical pensada específicamente para cada uno de los días y horarios. Dirigida por Flor Aquin y diagramada por Max Grippo

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¡Segunda temporada de BP! Más días, más risas, más amor. Juanicho, Andi Chetti y el Sr. Thompson te llevan a dar una vueltita por el multiverso para que disfrutemos juntxs un sinfín de locuras y cositas nuevas. Jueves y Viernes, para más placer. Música, sorteos, noticias, entrevistas, vlogs y mucho más.

Radio Rock Cba
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Un programa de información musical. Para recordar los clásicos del rock, repasar curiosidades, con efemérides y una dedicada selección de canciones.Con entrevistas y el repaso de la agenda de la escena del rock para el fin de semana. Conduce: Beto Cav y Luis Aguilar.

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Desde la Gente Córdoba
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Pablo Tissera y Marta Gaitán te traen Desde la Gente Córdoba, el programa cordobés semanal para toda la provincia dedicado a la economía solidaria.

Teatro Radio
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El teatro independiente de Córdoba tiene su escenario radial. Un lugar para conocer a quienes hacen la escena. Con entrevistas para difundir el trabajo que realizan actores, productores y directores. Un repaso con la información de lo que ofrece la agenda teatral de la ciudad. Conduce: Matías Gramajo

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La sublevación de las Lenguas. 8° Temporada. Una consecuencia que nos permite pensar el mundo de manera invertida. Un ciclo que busca salirse de la naturalización de las desventuras cotidianas, levantándose contra las formas de vida que nos provocan náuseas. No queremos lavarte la cabeza, sino centrifugártela. No vamos a solucionar tus problemas, te vamos a arrastrar hacia los nuestros.

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Generaciones
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Dos horas de un magazine Cultural. Dónde los invitamos a viajar por distintos segmentos plagados de música, historias, y buena energía. Analizado desde el punto de vista de dos Generaciones distintas. Conducido por Feer Olmos y Cris Liendo

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#Alimentación

Ezequiel Arrieta: "Hace tiempo la responsabilidad de la alimentación se derivó a la persona"

Por

2023-09-28 11:35:19

...

"La invención de la comida", autor Ezequiel Arrieta, médico y doctor en Ciencias Biológicas y comunicador en El Gato y la Caja.

Ezequiel Arrieta, Médico y Doctor en Ciencias Biológicas, comunicador en El Gato y La Caja y autor de "La invención de la comida", pasó por "Un Día Más con Vida" para hablar sobre el vínculo que tenemos con los alimentos.

Arrieta afirmó que: "Hace tiempo la alimentación se derivó a la persona", en este sentido explica que: "Esto es un lobby que se viene haciendo, para quitarle peso al marketing empresarial".

Entiende además que: "La responsabilidad va mucho más allá de los individuos, si el Estado no controla el entorno de la oferta". Y en cuanto a este último punto aseguró: "Se tiene que generar los incentivos para que haya la suficiente cantidad de alimentos saludables en el mercado".

"La invención de la comida" propone una mirada histórica y analítica para reconstruir el vínculo que nos une con los alimentos y con los distintos modos que tuvimos de producirlos y consumirlos. 

El objetivo: entender la comida a través de la historia de nuestra especie, y también entender nuestra especie a través de la historia de la comida. 

En cuanto a la necesidad de entender nuestra alimentación, Arrieta señala: "Muchas veces se dice que para entendernos, tenemos que remontarnos en la historia". Y en este sentido dijo: "Lo que propongo en el libro es que naveguemos en ese mar millones de años para atrás, para entender qué comemos".

Sobre el libro y su recorrido puntualmente señala: "Partimos desde la pre historia, y entender que los humanos somos animales". 

Puntualmente sobre lo que conocemos como "La Revolución Verde", el investigador del CONICET afirmó: "Es un proceso político, es una estrategia que utilizó EEUU para hacer lobby a mediados del siglo XX". Acerca del contenido de esa estrategia afirmó: "Este paquete consistía en una serie de tecnologías utilizadas en EEUU, semillas, máquinas".

En cuanto al contexto en que se da esta maniobra dijo: "Recordemos que el mundo sufría una hambruna". En principio, según el autor: "... fue muy bienvenida, pero tuvo un costo ambiental, sanitario, que se desconocían".

Pero al tiempo esto redundó en que: "Ese tiempo fue sufiente, para que se crearan las grandes industrias agroalimentarias".

Escucha la entrevista completa acá:

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